Nogle lækre ting som is er selvfølgelig lavet til fryseren, men andre fødevarer og drikkevarer må aldrig havne i fryseren. Disse produkter er simpelthen ikke lavet til at blive frosset, eller de kan ikke tåle så lave temperaturer. Vil du vide, hvad disse produkter er? Jegvidste heller ikke, at nummer 3 aldrig skulle i fryseren!
1. Champagne
Har du nogensinde haft lyst til iskold champagne? Måske ved nytår eller andre særlige lejligheder? Og så glemte du flasken i tide til at køle den ned? Ofte tænker du i sådan et øjeblik, at du bare hurtigt kan lægge den i fryseren. Men det bør du ikke gøre! Kuldioxid i drikken kan få din champagneflaske til at eksplodere.
Så er din fryser helt gennemvædet af champagne og i værste fald ligger der også skår overalt. Det er derfor bedre at undgå det og køle champagnen på den rigtige måde. Det bedste alternativ er at køle champagnen i en såkaldt isspand, hvor der hældes en blanding af vand og isterninger i.
2. Æg
Æg hører heller ikke hjemme i fryseren. Når æg fryser, udvider vandindholdet i æggene sig, hvilket skaber skadelige bakterier og får skallen til at briste. Plus, et frosset æg ser heller ikke særlig tiltalende ud, gør det? Vidste du, at nummer 3 på denne liste heller ikke må i fryseren? Jeg har altid gjort det forkert…
3. Friteret mad
Friteret mad, såsom pomfritter eller sprød kylling, smager ikke så godt, hvis du fryser det igen efter stegeprocessen. Det lækreste ved friteret mad er naturligvis den sprøde skorpe, og netop denne skorpe bliver slap, når du fryser det igen. Derfor anbefaler vi, at du spiser friteret mad med det samme. Selvfølgelig hører pomfritter hjemme i fryseren, når de lige er kommet fra supermarkedet og stadig ligger i deres pose!
4. Yoghurt
Nej, du kan ikke lave frossen yoghurt med det. Når du fryser frisk yoghurt, ændres konsistensen, så den bagefter vil ligne mere kvark.
Det kan også størkne, når det er blevet tøet op. Så hvis du fryser yoghurt og derefter tøer den op, bliver den kornet og vandet. Den kan også få en sur smag. Men selv tøet yoghurt er stadig sund. Så hvis du ikke har noget imod ændringen i konsistensen, er der ikke nogen grund til, at du ikke skulle fortsætte med at bruge det.
5. Øl
Øl er også en alkoholisk drik, der ikke hører hjemme i fryseren. I dåsen kan frosset øl deformere dåsen, hvilket gør det næsten umuligt at drikke derfra. I værste fald kan det også eksplodere i fryseren. Øl i en flaske i fryseren kan også føre til, at glasset knækker, eller at kapslen presses ud af flaskens hals. Hvis en frossen øldåse stadig er intakt, så prøv at lade den tø op i køleskabet og åbne den meget forsigtigt, hvis du vil drikke den senere!
6. Avocado
Folk, der tror, at de kan fryse avocadoer, tager fejl. Okay, teknisk set er det muligt, men smagen, farven og strukturen på frugten vil lide under det. Avocadoen vil blive brun og få en bitter smag! Desuden bliver frugten moset, slimede og svampede og smager simpelthen ikke længere behageligt frisk. Du kan fryse en avocado, men du skal tage højde for, at resultatet ikke vil blive en succes!
7. Optødt kød
Optøning af kød kan være uundgåelig for at tilberede et lækkert måltid. Når kødet eller skaldyrene først er optøet, må de dog aldrig fryses igen. Kød må aldrig tøes op og fryses flere gange, ellers risikerer du fødevareforgiftning!
Selvfølgelig kan planer nogle gange pludselig ændre sig. Så kan den middag, du ville lave, pludselig ikke finde sted – jeg er sikker på, at alle har oplevet dette. Heldigvis er vi fleksible med sådanne ting, men kød og fisk ikke. De har slet ikke den fleksibilitet til at blive genfrosset.
8. Ost
Hvis du fryser ost, opfører den sig ligesom andre mejeriprodukter: Den vil ændre konsistens og blive smuldret. Ved så lave temperaturer vil der dannes iskrystaller i osten, som derefter vil påvirke smagen og teksturen af osten. Vand udvider sig, når det fryser og krymper igen, når det tøes op. Denne ændring i vandets tilstand nedbryder den molekylære struktur af osten, hvilket gør den smuldret, når den tøes op. Strukturen af meget friske oste som Queso Fresco eller Brie lider mest i fryseren.
Vidste du, at disse produkter ikke kunne kommes i fryseren? Del det med os i kommentarerne!
Kunne du lide denne artikel? Glem ikke at dele den med din familie og dine venner på Facebook!
