En kop te om morgenen, et æble imellem, nogle blåbær til morgenmad og om aftenen et stykke mørk chokolade. Ikke kun lækkert, men ifølge en stor international undersøgelse også godt for dit helbred. Forskere har opdaget, at mennesker, der dagligt spiser forskellige typer flavonoider, har mindre risiko for sygdomme og lever længere. Nøglen? Variation i hvad du spiser.
Undersøgelsen blev udført af tre universiteter: Queen’s University i Belfast, Edith Cowan University i Perth og den medicinske universitet i Wien. De fulgte mere end 120.000 personer over en periode på ti år. De ville vide, hvad indflydelsen af flavonoider er på helbredet. Og især: betyder det noget, hvor meget du får i dig, eller hvordan de kommer fra? Svaret viste sig at være klart: ikke kun mængden tæller, men især variationen gør en forskel.
Hvad er flavonoider egentlig?
Flavonoider er stoffer, der naturligt findes i planter. Du finder dem for eksempel i te, æbler, citrusfrugter, bær, mørk chokolade og endda rødvin. Disse stoffer er blevet undersøgt i længere tid, fordi de skulle have en beskyttende effekt på din krop. De skulle for eksempel modvirke betændelser og støtte dit hjerte og blodkar.
Det, der gør denne undersøgelse unik, er, at den ikke kun ser på, hvor mange flavonoider du spiser, men også på de forskellige typer. Det betyder, at du ikke skal spise det samme hver dag. Så ikke kun grøn te eller altid den samme frugt, men netop en masse variation. Hver farve og hver type plante bringer noget anderledes med sig. Og den variation hjælper din krop med at forblive sund.
Mindre risiko for at blive syg og længere liv
Resultaterne af undersøgelsen er bemærkelsesværdige. Mennesker, der dagligt indtog omkring 500 milligram flavonoider, viste sig at være meget sundere. Det svarer til den mængde, du får med to kopper te om dagen. Denne gruppe havde 16 procent mindre risiko for tidlig død. De led også sjældnere af kroniske sygdomme som hjerteproblemer, diabetes eller lungesygdomme.
Og der er mere. Hvis du også får flavonoiderne fra forskellige kilder, er fordelene endnu større. Forsker Aedín Cassidy forklarer, at hver type flavonoid har en anden effekt på kroppen. Den ene hjælper mod forhøjet blodtryk, den anden virker godt mod højt kolesterol. Ved at spise mange forskellige typer, giver du din krop flere former for støtte.
Farver på din tallerken betyder noget
Resultaterne af undersøgelsen bekræfter igen, hvad ernæringseksperter i lang tid har sagt: spis varieret og spis farverigt. Hver farve står for andre næringsstoffer. Orangekarotter, blåbær, røde druer, grønne æbler – det hele er godt for din krop. Og de farver sikrer, at du får forskellige flavonoider.
Også te og mørk chokolade må ikke mangle i den liste. De indeholder andre typer flavonoider end frugt eller grøntsager. Så din krop får et komplet udvalg af beskyttende stoffer. En simpel kop te eller et stykke mørk chokolade kan derfor virkelig gøre en forskel, så længe du blot varierer og kombinerer.
Små skridt, stor effekt
Der er nu endda officielle anbefalinger, der råder til at spise flere flavonoider. Det handler ikke om strenge diæter eller strenge regler, men netop om små justeringer. En ekstra frugt om dagen. Af og til prøve en anden type grøntsag. En gang lave en anden slags te. Sådanne valg er lette at holde fast i, men kan på lang sigt gøre en stor forskel.
Forsker Cassidy siger det klart: små og opnåelige ændringer i hvad du spiser dagligt, kan forbedre dit helbred markant. Du behøver ikke at lave en komplet omvæltning af din kost. Bare prøve noget nyt oftere. Flere farver på din tallerken. Og helst hver dag lidt anderledes.
Så næste gang du står i supermarkedet, vælg en anden slags frugt. Eller tag et stykke mørk chokolade med teen i stedet for en småkage. De små øjeblikke samlet set kan muligvis sørge for, at du forbliver sundere i længere tid. Din krop vil i sidste ende takke dig for det.
Kunne du lide denne artikel? Glem ikke at dele den med din familie og dine venner på Facebook!
