Er du en ægte kaffekender, og har du nogensinde spekuleret på, hvorfor der ofte serveres et glas vand ved siden af din espresso? Så er du kommet til det rette sted! I denne artikel forklarer vi, hvorfor det er sådan. Men vær opmærksom på: det har intet at gøre med de mest indlysende grunde, du måske tænker på. Nysgerrig efter det rigtige svar? Læs videre, og find ud af om du allerede vidste det!
Glasset vand ved espressoen
Forestil dig, at du sidder i en hyggelig café og lige har bestilt en espresso. Betjeningen bringer ikke kun din kaffe, men også et lille glas vand. Mange mennesker tror, at dette vand er beregnet til at kompensere for væsketabet fra kaffen eller for at mildne den kraftige smag af espressoen. Men overraskende nok er det ikke den reelle grund. Det drejer sig om noget helt andet: hygiejne.
Historien om drikkevand
I gamle dage, i en tid hvor rindende drikkevand ikke var en selvfølge i Italien og andre dele af Europa, var caféer og restauranter ofte de eneste steder, hvor man kunne få sikkert vand. For at gøre vand drikkeligt, skulle det først bringes i kog. Derfor tilbød caféer udover kaffe også rent drikkevand. Glasset vand ved siden af din espresso var dengang en måde at vise, at caféen var pålidelig og serverede rent vand. Denne skik har været bevaret, selvom drikkeligt postevand i dag er tilgængeligt overalt.
Indflydelse fra en arabisk tradition
Der er en anden forklaring, som måske spiller en rolle i serveringen af vand ved siden af espresso. I arabiske ørkenområder var det almindeligt først at drikke vand for at slukke tørsten, før man nød smagen af kaffen. Denne tradition kan gennem århundreder være blevet overtaget i Europa, især fordi nogle islamiske samfund bosatte sig i lande som Italien og Spanien i middelalderen. Glasset vand ved siden af kaffen kan derfor også være en kulturel indflydelse, der har overlevet gennem tiden.
Er kaffe dårlig for din væskebalance?
Der tales ofte om, at kaffe trækker væske ud af kroppen. Alligevel er det ikke helt sandt. Forskning har vist, at kaffe først har en let vanddrivende effekt, hvis du drikker mere end seks kopper om dagen. En espresso eller to om dagen har derfor næsten ingen indvirkning på din væskebalance. Vandet, du får til, er derfor ikke beregnet til at kompensere for denne effekt.
Vidste du dette allerede?
Glasset vand ved din espresso har altså mere at gøre med tradition og historie end med praktiske grunde som at slukke tørsten eller fortynde kaffen. Uanset om det handler om de gamle vaner fra italienske caféer eller indflydelserne fra arabiske traditioner, er det et sjovt stykke historie, der stadig er en del af kaffeoplevelsen.
Kunne du lide denne artikel? Glem ikke at dele den med din familie og dine venner på Facebook!