Dugeuren af en nybagt croissant er for mange en elsket start på dagen. En luftig, gyldenbrun bolle med en sprød yderside og en blød, smøragtig inderside.
I mange år har det været den ultimative forkælelse hos bageren på hjørnet. Men den, der i dag laver et pitstop hos den lokale bager, får ofte et chock, når madregningen kommer.
Der dukker oftere billeder op af priser, der ikke på nogen måde er ‘morgenvenlige’. Som den kvittering fra i går: en simpel croissant, uden svinkeærinder, til hele €7,50.
Ingen morgenmadsmenu, ingen luksustilføjelser – blot en enkelt croissant. Det medfører hos mange mennesker kun én reaktion: dette skal stoppe.
Hvor kommer sådan et beløb fra? Stigningen i råvarepriserne er en stor del af fortællingen. Smør, mel og energi – alt sammen blevet markant dyrere.
Og tænk så på de højere lønomkostninger, huslejer og momsforhøjelser, så forstår man, hvorfor bageren ikke kan kræve samme beløb som for ti år siden. Men selv med den forklaring er en pris på €7,50 for én bolle svær at forholde sig til.
Det nærer frustration over, hvordan alt i takt og tone bliver dyrere. Ikke kun luksusprodukter, men netop de små glæder i livet.
En croissant var engang en beskeden forkælelse til kaffen, nu føles det som en investering. Og det passer ind i det bredere billede af inflation, hvor selv den mindste udgift nu føles som en luksusovervejelse.
Derfor vender mange tilbage til supermarkedet for deres weekendcroissanter. Ikke fordi de er bedre, men fordi de forbliver overkommelige.
Resultatet: håndværksbagere mister kunder, mens netop de er afhængige af en loyal kreds af faste besøgende. Spørgsmålet opstår: hvordan holder man kvaliteten oppe uden at skræmme kunderne væk?
Også oplevelsen ændrer sig. Hvor et besøg hos bageren førhen begyndte med en venlig samtale og sluttede med en godt fyldt papirpose, bliver det nu oftere et øjeblik med tvivl.
Hvad koster det i dag? Og er det stadig værd? Spørgsmål, som ingen ønsker at stille om noget så simpelt som en croissant.
Finder du €7,50 for en croissant rimeligt, eller er det grænsen nået? Del din mening i kommentarerne på vores Facebook-side, og fortæl hvordan du håndterer dette – for en god samtale starter ofte med en simpel bolle.
Kunne du lide denne artikel? Glem ikke at dele den med din familie og dine venner på Facebook!
