Fisk betragtes ofte som en sund del af din kost. Den er spækket med proteiner, sunde fedtstoffer og omega-3. Men der er også fiskearter, som du hellere bør undgå. Nogle fisk indeholder nemlig for meget kviksølv eller andre skadelige stoffer. Og din krop kan ikke nedbryde disse stoffer effektivt, hvilket får dem til at ophobes. Det kan på lang sigt forårsage problemer. I denne artikel kan du læse om ni fiskearter, som du hellere bør undgå, hvis du vil forblive sund.
1. Catfish
Catfish er en fisk, der kan blive ret stor. Især opdrættede catfish fra asiatiske lande bliver ofte fodret med væksthormoner. Disse stoffer hjælper fisken med at vokse hurtigere, men kan være skadelige for mennesker. Derfor betragtes catfish ofte som et usikkert valg. Hvis du vil forblive sund, er det bedre at springe denne fisk over og vælge en fisk med færre risici.
2. Makrel
Makrel indeholder naturligt meget kviksølv. Og det er ikke gode nyheder, for kviksølv kan ophobe sig i din krop. Din krop kan nemlig ikke selv skille sig af med det. På sigt kan en høj mængde kviksølv føre til helseproblemer, såsom skade på dine nerver eller dine nyrer. Derfor er det bedre at spise makrel med måde eller helt lade være.
3. Sort tun
Også sort tun er kendt som en fisk med meget kviksølv. Derudover er denne fiskeart næsten udryddet i naturen, så det meste tun kommer fra opdræt. Her får de ofte antibiotika og hormoner, hvilket også påvirker kvaliteten af kødet. For voksne anbefales det ikke at spise mere end 100 gram om måneden. For børn er sort tun helt frarådet.
4. Tilapia
Tilapia er en fisk, som du ofte finder billigt i supermarkedet. Alligevel er det ikke et sundt valg. Denne fisk indeholder meget fedt af dårlig kvalitet, sammenligneligt med fedtet i bacon. Hvis du spiser tilapia regelmæssigt, kan dit dårlige kolesterol stige. Det øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Mennesker med astma eller andre inflammatoriske sygdomme kan være særligt følsomme overfor dette. For dem er det derfor klogt at undgå denne fisk.
5.Ål
Ål indeholder meget fedt, men det er ikke det største problem. Denne fisk optager let forurening fra vandet, hvori den lever. Derfor indeholder ål ofte mange giftstoffer. Især amerikanske og europæiske ål har et højt indhold af kviksølv. Voksne anbefales ikke at spise mere end 280 gram om måneden. For børn ligger grænsen på 200 gram. At spise for meget ål er derfor ikke en god idé.
6. Pangasius
Pangasius er en fisk, du ofte finder i fryseemballager. Den kommer især fra Mekong-floden i Vietnam. Og den flod er meget forurenet. Pangasius kan derfor være fyldt med kviksølv, polyfosfater og endda stoffer, der kan forårsage kræft, som nitrofural. Disse stoffer ønsker du helst ikke at få ind i kroppen. Derfor anbefales det kraftigt at undgå at spise pangasius regelmæssigt. Vælg hellere fisk af bedre kvalitet.
7. Fladfisk
Fladfisk er heller ikke et sundt valg. Denne fiskeart indeholder meget kviksølv. Især kvinder og børn kan være følsomme overfor dette. Også for mænd gælder det, at de ikke skal spise denne fisk for ofte. En sikker grænse er maksimalt 100 gram om måneden. At spise mere kan på sigt være skadelig for dit helbred.
8. Ruvettus pretiosus (også kendt som olie fisk)
Denne fisk indeholder et stof kaldet gempilotoxin. Det ligner voks og giver kødet en olieagtig struktur. Din krop kan dårligt fordøje dette stof. Derfor kan du få diarré eller mavesmerter. Fisken er ikke giftig, men kan være svær for din fordøjelse. Får du let tarmsymptomer? Så er det bedre at lade denne fisk stå. Hvis du alligevel spiser den, er det bedst at stege eller grille den. Så mindsker du mængden af dette stof.
9. Rockfish
Rockfish er en sammenslutning af fisk, der lever mellem klipper, som Sebastes. Disse fisk indeholder ofte høje mængder kviksølv. Derfor er de ikke det bedste valg, hvis du ønsker at spise sundt. Hvis du alligevel vil spise fisk, så vælg hellere sorter, der er mindre belastede med giftstoffer eller tungmetaller.
Hvordan genkender du frisk fisk?
Udover fiskearten er det også vigtigt at være opmærksom på friskheden. Frisk fisk kendes på klare øjne, en fast hale og skinnende, våde finner. Hvis halen hænger slapt, eller hvis øjnene er matte, er fisken ikke frisk. Kig også på finnerne og gællerne. Tørre finner eller grå gæller tyder på, at fisken har ligget for længe. Vær derfor opmærksom på, hvad du køber.
Frisk fisk er ikke kun lækrere, men også sikrere. Ved at vælge god kvalitet undgår du ekstra risici. Kombiner det med fornuftige valg af fiskeart, og du spiser sundere og mere bevidst. Fisk kan bestemt være en del af en sund kost, men ikke hver fisk er automatisk et godt valg. Ved at vælge bevidst beskytter du din krop mod skadelige stoffer og tager vare på dit helbred på lang sigt.
Kunne du lide denne artikel? Glem ikke at dele den med din familie og dine venner på Facebook!
